いろいろな種類のパンで作る、パン好きのためのサンドイッチ屋Maru Sand

チャバタやリュスティックなどこだわったパンを選び、パン好きに好まれるサンドイッチを提供します。

2021年12月22日、コロナで行動が制限されている時期に、テイクアウト専門のサンドイッチ屋としてオープンしましたが、この先も長く続けていくために、イートインスペースも必要だと考えました。
お客様からも「店内で食べていけたら」と言われることも多くありお店をパワーアップさせようと思いました。
今年になってからイベント自体の集客も、大幅に減っていると感じるので、本来の店舗での売上アップを目指し、店内飲食スペースを設け、ドリンクやスイーツのメニューを増やし客数をあげて、イベントに頼らない店づくりをしたいと思います。

パンは無添加生地で製造している、スタイルブレッドさんからの仕入れ。一部自分でも製造します。
野菜は新鮮なものを利用したく、毎日配達してくれる丸中青果さんを利用。
パクチーなどは静岡の農園を指定して利用しています。
今後は地元農家さんの野菜も多く利用していきたいと思いますし、日本では珍しい野菜なども利用したいと思っています。
その他包装資材などは現在利用しているところを、そのまま継続するのではなくお店をリニューアルするこの機会に、新たに比較して仕入れ価格を抑える予定です。

イートインはセルフタイプ。
カウンターで注文していただくスタイルで、人件費を抑えます。

サンドイッチ専門店ですが、食パンのサンドイッチではありません。
パンの種類は日々多少変化しますが、８種類以上。
パンが好きな方に喜んでいただける商品を提供します。
珍しいサバサンドやバインミーなども販売。すでに人気商品となっています。

新店舗ではイートインスペースを作ることで、モーニングの提供も企画しています。
限定数の提供となりますが、いろいろな商品を食べていただけるようにしそのあとの商品の購買力をUPさせていきたいです。
ランチBOXなども販売し、大量発注も受けられるようにします。
今以上に近所の皆様の憩いの場を作りたいと思います。